Τέτοια μπισκότα…δεν έχετε ξαναφάει!

από την Κατερίνα Βιλλιώτη

ΥΛΙΚΑ (για 25-30 τεμάχια)

115γρ. βούτυρο

115γρ. ζάχαρη κανονική

100γρ. ζάχαρη μαύρη

1 αυγό

1 κουτ.γλ. βανίλια

170γρ. αλεύρι

1/2 κουτ.γλ. σόδα

1/2 κουτ.γλ. αλάτι

150γρ. M&M’s ή Smarties

50γρ. καρύδια τριμμένα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα δύο είδη ζάχαρης για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει αφράτο.

Προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Έπειτα το αλεύρι τη σόδα, το αλάτι και συνεχίζουμε να χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα. Τέλος προσθέτουμε τα m&m’s ή τα smarties και τα τριμμένα καρύδια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα μας τα υλικά. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια (αφού έχουμε βρέξει ελαφρώς τα χέρια μας με νερό) και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί μας, έχοντας αφήσει αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί με το ψήσιμο θα απλώσουν και υπάρχει κίνδυνος να κολλήσουν.

Τα ψήνουμε για 12′ στους 180*C. Όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν τουλάχιστον για 5′!

Βρείτε την Κατερίνα Βιλλιώτη στο Ninart.