Ρεβίθια με λιαστές ντομάτες, φρέσκο κρεμμύδι, δυόσμο και φέτα

ΣΧΟΛΙΑ ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ Η παραπάνω συνταγή εκτός από το ότι φαίνεται πολύ νόστιμη, είναι και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά! Γεμάτη αντιοξειδωτικές ουσίες και πρωτεΐνη, μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες πιάτο για όποιον αγαπάει τα όσπρια! Αντιοξειδωτική δράση Οι κόκκινες πιπεριές, η ντομάτα και το ελαιόλαδο έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν τον οργανισμό από την […]

Όλο το άρθρο

Τάρτα σύκο δια χειρός Ευάγγελου Ζουμπανέα

Η συγκεκριμένη τάρτα σύκο σε κάθε κομμάτι της σας προσφέρει ένα μικρό αλλά πλήρες σε θρεπτικά συστατικά γεύμα. Μια συνταγή πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, αμινοξέα και μέταλλα, κάτι που την καθιστά ιδανική για την άριστη λειτουργία του εντέρου. Τάρτα σύκο: Υλικά που θα χρειαστείτε ½ φλιτζάνι μαργαρίνη από ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι […]

Όλο το άρθρο

Vegan Βurger μανιταριών, με ψητές γλυκοπατάτες και Mayo Vegan Sauce με λιαστή τομάτα & βασιλικό

Υλικά 200 γρ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα 200 γρ. κόκκινα φασόλια βρασμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 κ.σ. βρώμη 4 κ.σ. φρυγανιές τριμμένες 2 κ.σ. mayo Vegan Sauce με λιαστή τομάτα & βασιλικό της Condito The Green Line 4 ψωμάκια για burger 4 μαρουλόφυλλα ντομάτες σε φέτες 400 γρ. γλυκοπατάτες σε μπαστουνάκια 2 κ.σ. καλαμποκάλευρο αλάτι πιπέρι […]

Όλο το άρθρο

Wraps με σέσκουλα, χούμους, αβοκάντο και σος ταχίνι

Υλικά 8 μεγάλα φύλλα σέσκουλα 2 μεγάλα καρότα, χοντροτριμμένα 4 πολύχρωμες πιπεριές, σε λεπτές λωρίδες 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες, ραντισμένο με λεμόνι Για τη σος ταχίνι 3 κ.σ. ταχίνι βιολογικό 1 λεμόνι, χυμός 2 κ.γ. μέλι αλάτι πιπέρι Για το χούμους 100g βρασμένα ρεβίθια 2 κ.γ. ταχίνι βιολογικό 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 […]

Όλο το άρθρο

Smoothie με παντζάρι

Υλικά 250g βρασμένο παντζάρι 150g κεφίρ ΑΒ κοντά στην ελληνική γη 15 καρύδια 1 κ.σ. μέλι ΑΒ κόντα στην Ελληνική γή 2 σπόρους κάρδαμο Εκτέλεση Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το βρασμένο παντζάρι, το κεφίρ, τα καρύδια, το μέλι και το κάρδαμο και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν εντελώς. Σερβίρουμε σε ποτήρι. Πηγή […]

Όλο το άρθρο

Σαλάτα με κινόα και κοτόπουλο

Υλικά 1 φιλέτο κοτόπουλο 1 αβοκάντο 100g βιολογική κινόα 1 αγγουράκι 1 σέλερι 10 ντοματίνια AB THINK BIO 1 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεπλένουμε πρώτα την κινόα και τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα, τη σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για 12’- 15’. Τη σουρώνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Αλείφουμε με ελαιόλαδο […]

Όλο το άρθρο

Mπάρες ενέργειας με βρόμη, ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Υλικά 200g νιφάδες βρόμης 75g καρύδια 75g κορινθιακή σταφίδα 100g σοκολάτα 60g μέλι 100g ταχίνι Εκτέλεση • Βάζουμε σε ένα μπολ τη βρόμης, τα καρύδια ψιλοκομμένα και την κορινθιακή σταφίδα. • Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε στα μικροκύματα. Την ανακατεύουμε με το μέλι και το ταχίνι και τα ρίχνουμε στο μπολ με τη βρόμη. […]

Όλο το άρθρο

Σουβλάκι σολομού

Υλικά 500g σολομό ΑΒ go fresh 3 κολοκυθάκια 2 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο 3 κ.γ. φρέσκια ρίγανη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι, χυμός 150g γιαούρτι 2 κ.σ. άνηθο 1 1/2 κ.γ. χυμός λεμονιού (για τη σος) 1 κ.σ. ελαιόλαδο (για τη σος) 1 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε μεγάλους κύβους. Απλώνουμε τους κύβους […]

Όλο το άρθρο

Asian bowl με το κρέας που περίσσεψε

Υλικά 250g κοτόπουλο ή χοιρινό που περίσσεψε 200g ρύζι basmati 2 βρασμένα καλαμπόκια 2 αβγά 4 πράσινα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. σόγια Εκτέλεση Βράζουμε το ρύζι al dente σε 400ml νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε. Κόβουμε το καλαμπόκι από τον κορμό και το περνάμε από ένα ζεστό τηγάνι. Βράζουμε τα αυγά για 6΄. […]

Όλο το άρθρο

Ρεβίθια με κάρυ

Υλικά 500g ρεβίθια ΑΒ think bio 2 κ.γ. κάρυ 2 πράσα ΑΒ THINK BIO 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 400 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 λάιμ 2 φλ. ρύζι basmati Εκτέλεση Βράζουμε καλά τα ρεβίθια σε αρκετό νερό και τα σουρώνουμε. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία […]

Όλο το άρθρο